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La Navidad Valenciana, ¿es diferente? - Inmobiliaria Concasaval

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Quedan muy pocos días para que llegue nochebuena y, tras ella, «el dinar de Nadal». Aquí en Valencia, como en la mayoría de rincones de España, el día 25 se celebra con la familia. Pero, ¿te has preguntado alguna vez si hay algo que diferencia la Navidad Valenciana del resto? La solución está en la gastronomía.

Hoy en Concasaval vamos a hablaros de las pequeñas particularidades que marcan la gastronomía valenciana en estas fechas tan señaladas. ¡Cuidado! Puede que te entre hambre.

La Navidad Valenciana como disfrutarla

La Navidad Valenciana

Nochebuena

Aunque no lo parezca, reunirse la víspera de Navidad con la familia es algo bastante novedoso. A pesar de ello, ya se están estableciendo algunas pequeñas “tradiciones”. En Valencia, sobre todo en ciertas zonas, es muy común el cordero. Chuletillas, pata rellena, etc…

Pero, como buena comunidad costera, Valencia tiende mucho al pescado. En esta fecha se preparan platos más elaborados. Como puede ser una zarzuela de pescado, o diferentes tipos al horno con verduras.

En las casas valencianas también se empieza a innovar y se introducen los canapés. Estos pequeños bocados están cada vez más presentes en Nochebuena. Pero son sencillos aperitivos, sin más.

«Dinar de Nadal»

Por si no fuera poco con la comilona de Nochebuena, el día 25 se queda para comer. Y aquí sí que hay una norma no escrita. Aunque hay algunas casas transgresoras (cada vez más), en la mayoría de casas se come lo mismo. El puchero valenciano es el plato por excelencia de la Navidad.

Riquísimo y en una sencilla receta se da de comer a toda la familia. Y olvídate de los aperitivos. Les «pilotes», los garbanzos, las verduras y la carne de la olla serán el complemento perfecto.

¿Qué no sabes cómo se hace un puchero valenciano? Es bastante sencillo. La verdad es que es un plato que se hace prácticamente solo. Posiblemente por eso es el que triunfa todas las Navidades. Aquí te dejamos una receta rápida para que puedas aprender.

Postre

Y como colofón final, el postre. Y en Navidad se olvidan las tartas y los postres comunes… llegan los turrones y los polvorones. Y sí, ya sabemos que en el resto de España también hay. Pero no nos vamos a engañar. Como en Valencia no se hacen turrones.

El turrón de Xixona es conocido allá  donde vayas. Pero, además, las abuelas y madres sacan los “pastissets de moniato”. Con algunas recetas más típicas de ciertas zonas. Se brinda con cava y ya se puede dar por satisfecha la Navidad Valenciana.

La Navidad Valenciana en que se distingue

En Concasaval sabemos que no hay nada como disfrutar estas fechas con la familia. ¿Qué es lo que más te gusta a ti de la Navidad Valenciana? ¡Cuéntanoslo!


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